4 zapallito italianos
1 diente ajo picado
3 cucharadas queso rallado
3 huevo
1 cucharada aceite
Sal y pimienta

Instrucciones de elaboración:

Raspar los zapallitos y cortarlos en tajadas finitas. Colocar en una cacerola con el ajo y cocinar, tapado, a fuego lento. Cuando estén tiernos, ponerlos en un bol y agregar los huevos ligeramente batidos, el queso rallado, sal y pimienta. Untar una budinera con un poco de margarina, colocar

Raspar los zapallitos y cortarlos en tajadas finitas. Colocar en una cacerola con el ajo y cocinar, tapado, a fuego lento. Cuando estén tiernos, ponerlos en un bol y agregar los huevos ligeramente batidos, el queso rallado, sal y pimienta. Untar una budinera con un poco de margarina, colocar la Preparación y cocinar en el horno a baño María hasta que este firme. Desmoldar y servir.