1 1/2 taza
240 gr. de zanahorias en cubitos,
1/4 taza
60 gr. pimiento rojo en cubitos,
1 cda de aceite de mani,
2 cdas de mostaza en grano,
3 cdas de caldo de pollo o carne.

Instrucciones de elaboración:

en una cacerola con agua ligeramente salada hirviendo cocer las zanahorias y los pimientos por unos
3 mins. escurrir. colocarlos en una sarten con el aceite caliente y saltear otros
3 minutos. agregar la mostaza, mezclar bien. incorporar el caldo. salpimentar a gusto. continuar en el fuego
2 min mas y servir. notas: excelente para acompañar carne.