3 zanahorias grandes,
600 gr. de papas cocidas al dente,
3 hinojos,
1/2 manojos de ajo porros puerros,
1 pimenton amarillo,
1 taza de leche,
1 taza de crema de leche,
5 huevos,
1 diente de ajo,
270 gr. de queso tipo manchego,
sal,
pimienta y nuez moscada.

Instrucciones de elaboración:

ponga el horno a calentar a una temperatura de 400f
200c . pele y lave las verduras, corte las zanahorias, las papas y los hinojos en rebanadas y el resto en pedacitos, mezcle la leche, la crema, huevos y el diente de ajo machado, hasta convertir todo en un pure y sazone con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. desmorone el queso con las manos, extienda alternativamente las verduras, la mezcla de leche y el queso en un molde grande. Hornee durante unos
50 a
60 minutos.