zanahoria
4 kg nabo
4 kg aceite de girasol c/s
guisante
3 kg vainas
3 kg margarina 0,
Preparación
verduras en bastones con nabo.
pelar y cortar en bastones la zanahoria y el nabo.
cortar en bastones la vaina.
cocer a la inglesa todas las verduras, montar en placas gastronorm de 10 cms.
por colores añadiendo un chorrito de aceite y daditos de margarina.
servicio: calentar al horno.

Instrucciones de elaboración: