300 gramos de guisantes
4 hojas de acelgas
100 gramos de cebolleta fresca
una cuchara sopera de tomillo seco
4 cucharadas de aceite de oliva virgen
sal.
picamos en tiras las hojas de acelgas y la cocemos en una cazuela con agua hirviendo con una pizca de sal durante
15 minutos
picamos la cebolleta en brounoisse cuadraditos pequeños y la pochamos en una sarten a fuego suave
cuando la cebolleta este transparente añadimos la acelga picada y los guisantes
cuando se esten rehogando los guisantes aromatizamos con el tomillo y rectificamos de punto de sal
servimos cuando los guisantes esten tiernos

Instrucciones de elaboración: