1 coliflor de unos
700 gr.
25 g de mantequilla,
25 g de harina,
1 taza y cuarto de leche,
una pizca de mostaza en polvo,
75 g de queso cheddar rallado,
pimienta,
sal.

Instrucciones de elaboración:

se coloca la coliflor en un recipiente grande con una cucharada de agua. se mete en el micro al
100% entre
10 y
12 min. o hasta que la coliflor este tierna.
se escurre y se coloca en la fuente de servir.
se pre para la salsa mezclando en un cuenco la mantequilla, la harina, la leche, la mostaza, sal y pimienta y se bate todo bien. se cocina al
100% durante
4 min. o hasta que la salsa empiece a hervir y se reduzca un poco, batiendola cada minuto. se añade el queso rallado y se vierte la salsa sobre la coliflor.