4 alcachofa
2 cucharada aceite
1 cucharada jugo de limon
pizca pimienta
pizca sal

Instrucciones de elaboración:

poner las alcachofas paradas en una olla tapadas con agua fria. Hervir
40 minutos o hasta que sea facil desprender sus hojas. estilar y enfriar. mezclar aceite, jugo de limon, sal y pimienta. servir las alcachofas con la vinagreta en un pocillo separado