2 manojos de acelgas,
2 cucharadas soperas de margarina,
1 cucharada sopera de harina,
jugo de medio limon,
sal y pimienta.

Instrucciones de elaboración:

se lavan y se cuecen las acelgas en agua. se escurren bien.
en una sarten se derrite la margarina y se agrega la harina sin dejar de mover hasta que se empiece a dorar; se añade el jugo de limon, sal y pimienta y
4 cucharadas soperas de agua; siga moviendo.
verter esta mezcla sobre las acelgas cocidas.
se sirve inmediatamente con trocitos de pan frito al gusto.