4 filetes de pescado,
30 gr. de mantequilla,
2 ajos porros puerros lavados y rebanados,
12 ostras ostiones ,
250 gr. de mejillones o choritos cocidos y escurridos,
440 gr. de tomates pelados, machados con su liquido,
3
1/2 tazas de caldo de pollo,
2 cucharadas de pure de tomate,
1 cucharada de perejil fresco picado,
1/2 cucharada de azucar morena.

Instrucciones de elaboración:

limpie el pescado de piel y espinas y corte la carne en trozos. derrita la mantequilla en una sarten grande y fria los ajo porro durante
2 minutos. eche el pescado y el resto de los . cocine a fuego lento de 5 -
10 minutos, o hasta que el pescado se cueza. rectifique la sazon y sirva.