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Si te gustaron las recetas de cerdo con salsa agridulce y pollo al curry, no puedes dejar de probar esta receta de la cocina china: pollo agridulce, un plato típico de las cocinas orientales. Es un plato sencillo de preparar y en unos minutos podrás tener un almuerzo para disfrutar con amigos y familia, espero que lo pruebes en casa!
Ingredientes para 2 personas 1 pechuga de pollo sin piel y deshuesada Preparación Corta la pechuga en trozos de 1 pulgada. Mezcla la fécula de maiz, la salsa de soja y el jenjibre. Macera el pollo en esta preparación por 15 minutos. Entretanto, reserva 1/4 taza de jarabe y cuela las naranjitas chinas. Mezcla el jarabe reservado con la salsa agridulce y reserva. Calienta 1 cucharada del aceite en el wok a fuego medio-alto. Añade el pollo y fríe por 2 ó 3 minutos removiendo; retíralo. Calienta el resto del aceite en el wok. Agrega los chícharos chinos y saltea moviendo constantemente por 1 ó 2 minutos. Agrega el cebollino picado y saltee por 30 segundos. Añade el pollo y la mezcla de salsa agridulce; cuece por 1 minuto más removiendo hasta que todos los ingredientes estén cubiertos por la salsa. Al momento de servir, añade las naranjitas chinas escurridas y a disfrutar! Envía a Facebook / Envía a Twitter |
Publicado por cocinebria en Cocina China, Cocina Internacional, Recetario, Recetas de Pollo el 15 Julio, 2009
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Me encanta el pollo agridulce y el detalle de 1/2 taza de nueces tostadas y sin sal es algo a tener en cuenta. Yo tenía como referencia la receta de Gallina Blanca http://www.gallinablanca.es/receta/pollo-agridulce.aspx pero esta me parece más artesanal.
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