La historia de la cocktelería esta plagada de anécdotas, historias, leyendas y relatos que sustentan la preparación de cada uno de estos brebajes que solemos disfrutar en la barra de los bares .

En la entrada de hoy , la estrella es el East India. Al parecer, según la leyenda, los soldados de la British East India Company debían beber agua tónica para prevenir la malaria; al ser la quinina brutalmente amarga y la única manera de hacerla aceptable era mezclarla con gin o con el brandy.

En honor a ellos nace este cocktail que aquí les presentamos.

Ingredientes

- 3/4 de brandy
- 1/8 de Curaçao
- 1/8 de jugo de naranja o jugo de piña
- hielo

Preparación

Se mezcla con poco hielo picado en una coctelera, se agita vigorosamente unos segundos y se sirve. Se suele adornar con una cereza.