1 tarrina de 150 grs. de queso azul.
2 latas de esparragos.
1/2 vaso de leche.
1 lechuga.
1 cebolleta.
2 pepinillos en vinagre.
sal

Instrucciones de elaboración:

lavar y picar la lechuga. picar muy pequeño la cebolleta y los pepinillos. batir el queso azul con la leche hasta formar una crema, agregar la cebolleta, los pepinillos y mezclar. comprobar de sal.
en una fuente colocar la lechuga, sobre ella extender los esparragos bien escurridos y cubrir con la salsa.