1/2 kg de patatas cocidas y machacadas.
carne picada y prepara da assag con piñones
2 cucharadas de perejil picado
2 huevos Zumo de 1 cebolla pequeña pan rallado sal pimienta
1 mezclar las patatas machacadas con
1 huevo, zumo de cebolla, perejil, sal y pimienta y amasar.
2 coger un trozo en forma de huevo, ahuecar y rellenar con assag, mojar con el huevo batido, empanar.
3dejar en la nevera
1/2 hora antes de freir en aceite caliente.
4 servir en plato y adornar con rodajas de tomate y hojitas de perejil.

Instrucciones de elaboración: