Casamientos, cumpleaños, aniversarios, Navidad y Año Nuevo son las excusas ideales para reunir a todos los familiares y amigos frente a la mesa del hogar.

Para evitar pasar demasiado tiempo cocinando en estas ocasiones y perderte todo el encanto de la festividad, en lugar de preparar uno o varios platos muy elaborados prepara una sencilla carne de ternera, pavo o pollo al horno, y luego ofrece una variedad de guarniciones que te harán lucir como una dedicada y experta cocinera… casi sin esfuerzo!

Estas son algunas de las mejores recetas de guarniciones, ya que son originales, fáciles y rápidas de preparar:

Niditos de puré:

Coloca en una manga de decoración con boquilla rizada un puré de patatas preparado con 2 yemas por cada kilo de patatas, sazonado con sal, perejil y nuez moscada a gusto. Dale forma de niditos y lleva a horno caliente hasta que se doren.

Bananas con panceta:

Calcula media banana por comensal y envuelve cada mitad en una lonja fina de panceta. Lleva a horno caliente hasta que estén crocantes.

Panaché de verduras:

Cocina en un caldo de verduras o al vapor 2 tazas de brócolis, 2 tazas de repollitos de Bruselas, 1 taza de chauchas y 2 zanahorias medianas. Cuando estén tiernas las verduras, escúrrelas y mézclalas con una lata de choclo en granos (no crema de choclo). Sirve frío.

Chambota:

Corta en tiras una berenjena, un pimiento rojo, uno verde y uno amarillo, y dos cebollas. Coloca en fuente de horno y baña con ¼ taza de aceite sazonado con una cucharada de orégano, media cucharada de pimentón y sal a gusto. Lleva a horno caliente por 30 minutos o hasta que las verduras estén cocidas.