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No hay mejor aliño para una ensalada o un plato que un buen aceite de oliva, pues hoy veremos la receta de aceite de oliva aromatizado con hierbas, una preparación sencilla para aportar un plus de sabor al aceite. Espero que la probéis en casa porque este aceite de oliva queda muy bien para el aliño de mariscos, pescados, carnes y arroces. Lo ideal es usarlo crudo en los platos.
Ingredientes 1 litro de aceite de oliva virgen Preparación Mezcla los ingredientes y deja macerar al menos 24 horas. Generalmente yo sólo lo uso 1 semana después de haberlo preparado, así coge mejor los aromas. Las hierbas deben estar siempre cubiertas por el aceite y debe estar bien tapado, para que no entren agentes externos que arruinen el sabor. Referido: Consumer Envía a Facebook / Envía a Twitter |
Publicado por cocinebria en Con Aceite de Oliva, Recetario el 14 Octubre, 2009
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