Te enseñaré a preparar una deliciosa receta para todos aquellos que deben realizar un régimen o dieta baja en calorías muy sencilla y nutritiva aportándote las vitaminas proteínas y minerales necesarias que tu organismo requiere y con sólo 280 calorías por porción.

Para la elaboración de esta saludable y apetitosa comida he incluído pescado y te sugiero utilices el filete de brótola ya que su carne es más consistente combinando muy bien con la salsa de limón y como acompañamiento de este plato exquisito una patata o una guarnición de vegetales crudos o hervidos.

Ingredientes:

1 filete de brótola o merluza mediano
zumo de 1 limón
1 cucharadita de fécula de maíz
agua, cantidad necesaria
perejil picado, a gusto
Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto
1 patata pequeña (hervida)

Preparación:

Condimenta el filete con sal, pimienta y nuez moscada a gusto y colócalo en una fuente. Rocíalo con el zumo de medio limón, agrégale un poco de agua y llévalo a cocinar al horno. Una vez realizado este paso, retira el pescado del horno y cuela el líquido de la cocción y colócalo en una olla e incorpórale el zumo del medio limón restante.

A continuación, lleva esta preparación al fuego y agrégale la fécula de maíz para que se espese y forme una salsita y luego añádele el perejil picado a gusto. Por último, coloca el filete de pescado en un plato y báñalo con la salsa de limón y acompáñalo con la patata hervida al natural.