Un soberbio Amontillado, de la gama de vinos V.O.R.S. (Very Old Rare Sherry, con más de treinta años de crianza según la certificación del Consejo Regulador de la D.O. Jerez-Xeres-Sherry)  es un vino singular, de una gran versatilidad aromática.

Este vino generoso puede guardarse durante tiempo indeterminado en la bodega, ya que ha sido sometido a un largo proceso de crianza oxidativa.

Se disfruta a una temperatura de entre 12 y 14º, como vino de aperitivo o acompañando quesos curados y ahumados.

Las Bodegas Gil Luque remonta sus antecedentes hasta finales del siglo XIX, mientras que su actividad como bodega independiente se inició en 1912.