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El salado del Jamón Ibérico y el dulce del higo hacen que esta receta sea una combinación de sabores irresistible. El higo puedes sofreírlo, cortarlo en trozos, puedes también cortar el higo por la mitad y pasarlo por la plancha en su parte interior y colocar encima el jamón ibérico. Es decir cualquier tipo de preparado es válido siempre y cuando el resultado sea perfecto.
Ingredientes Higos negros frescos Elaboración Pela todos los higos, luego pásalos por una sartén antiadherente a fuego alto con un poco de aceite de oliva virgen, lo puedes pasar durante poco tiempo menos de un minuto. Cuando hayas dado vuelta y vuelta a los higos cúbrelo con las lonchas de jamón ibérico. Mezcla el aceite de oliva virgen que sobró de la sartén con un poco de vinagre en un bol y rocíalo en el plato sin demasiada cantidad. En cuanto al decorado del plato puedes espolvorearlo con las hierbas aromáticas y colocando una hojita de tomillo por encima. Envía a Facebook / Envía a Twitter |
Publicado por SorenAsier en Cocina Internacional, Cocina de Autor, Recetario, Recetas de Aperitivos el 14 Junio, 2008
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Muy buenos dias hoy es la 1ª vez que he oido de vds, y al enrtrar en el chisme este he copiado la 1ª receta que le he ñeido.
Soy jubilado y ahora que tengo tiempo me gusta la cocina, pues disfruto mas que en los juego de mesas que tan absurdo los veo para mi, pues me distrae mas esto que hago, aunque me gusta este tipo de cocina, y no la trdicional, que mi esposa hace y ahora que no tengo nada que hacer, repito me tiro horas en la cocina y ella le esta gustando esta forma de comer,
MUY AGRADECIDO Y TOMARE MUCHAS MAS COSA DE VDS.
firmado JUAN LOPEZ, gracias