El consumo del pepino siempre viene asociado a las épocas más calurosas del año. Si bien es cierto que podemos encontrar pepinos en cualquier época del año. De Junio a Septiembre son las épocas donde podemos encontrar el pepino en su mejor estado.

Ingredientes

200 gramos de pepinos
100 gramos de tomates
60 gramos de berza
2 huevos
60 gramos de nata agria
Hierbas aromáticas
Sal
Pimienta

Preparación

Pela todos los pepinos y luego córtalos a lo largo por la mitad vaciando su interior.

Después coge la berza fresca y córtala finamente. Haz lo mismo con el centro de los pepinos, los huevos cocidos y los tomates.

Mézclalo con la nata gris echándole sal y pimienta.

Ya por último rellena los medios pepinos con la masa realizada decorándolo con el eneldo y el perejil.