1 huevo
1 taza harina
1/2 cucharada azucar
1/2 pizca sal
1 1/4 taza leche
1 cucharada sopera margarina derretida
1 cucharada chocolate en polvo
1 cucharada azucar
1 taza crema
1/4 taza azucar flor
1 1/2 gota licor(es) de cafe
1 yema
1 taza leche
1/2 cucharada maicena
1/2 cucharada azucar flor
naranja
1 cda. de ralladura

Instrucciones de elaboración:

licuar huevos, harina, azucar, sal y leche. freir en un poco de margarina por cucharones. cuando se levanten los bordes, dar vuelta, cocinar unos minutos y poner sobre papel absorbente. Hacer los otros panqueques de la misma forma. batir la crema hasta que espese, agregar azucar flor y gotas de licor de cafe. disolver la maicena en un poco de leche. calentar el resto de la leche, añadir gradualmente la maicena y revolver. Hervir revolviendo por
10 minutos. retirar del fuego y cuando deje de hervir, añadir de a una vez revolviendo las yemas, azucar y ralladura de naranja. enfriar. poner en el fondo de los platos salsa inglesa y arriba un panqueque relleno con la crema con licor. espolvorear chocolate en polvo encima.