1 l. leche
8 ud. yema de huevo
1 ud. huevo
125 gr. azucar
3 vaina vainilla
20 gr. estabilizante

Instrucciones de elaboración:

calentar suavemente la leche, el azucar y la vainilla. justo antes de que empiece a hervir, disolver dentro el estabilizante y verter sobre las yemas y el huevo. cocer hasta los 8
c, retirar y dejar infusionar tapado. colar, meter en contenedor pacojet, dejar reposar 12h. y congelar a 2
c