3 huevo duros
1/2 taza azucar flor
350 gr mantequilla
ralladura de 2 limones
1 1/2 taza harina
1/2 cucharadita sal

Instrucciones de elaboración:

bata la mantequilla con el azucar flor; agregue la ralladura limon, la sal, harina; revuelva con una cuchara de madera y agregue los huevos molidos con un tenedor y luego pasados por cedazo. junte con la mano, para que quede muy unido. debe quede muy suave; si le falta harina, agregue un poquito. extienda la masa en la tabla, uslereando delgado, un poco menos de 1/2 centimetro de grueso. corte la masa en pequeñas rodajas. lleve a horno a una temperatura media durante una
1/2 hora. al sacarlas se espolvoree con azucar flor, mezclada con canela molida.