6 u
8 platanos maduros bananos
8 huevos
1/2 taza de leche
4 cucharadas de harina de trigo
4 cdas. de mantequilla
1 pizca de sal
azucar al gusto
para el caramelo
1 taza de azucar
2 cdas. de agua.
Hierva los platanos con la sal y majelos bien. si es posible, paselos por un colador para remover todas las fibras
bata la mantequilla junto con el azucar y los huevos, añada los platanos majados y mezcle todo bien
luego cierna la harina y agregue la leche. prepare el caramelo y vierta la mezcla y cocine al baño de maria hasta que este a punto
deje enfriar para voltearlo

Instrucciones de elaboración: