1 taza azucar
1/4 taza agua
5 huevos
1 lata
14 oz. leche condensada
1 lata leche de coco
1 taza piña triturada
1 cda. maicena
1 cda. agua
1 cdta. extracto de vanilla

Instrucciones de elaboración:

en una taza resistente al microonda mezcle el azucar con el agua. cocine en el microondas a temperatura maxima (high) por
5 a
7 minutos hasta que se forme el caramelo y eche inmediatamente en un molde redondo de 9".
caliente el horno a
350 grados. prepare un molde con agua para baño maria.
mezcle los huevos con la leche condensada y la leche de coco hasta unir. mezcle la maicena con
1 cda. agua hasta que se disuelva y eche en la mezca de la leche. eche el resto de los ingredientes y mezcle hasta unir. eche la mezcle en el molde acaramelado.
coloque el flan en el molde con agua y hornee por
1 hora. deje enfriar y coloque en el refrigerador hasta que este bien frio.