6 truchas asalmonadas
1/2 l, de nata liquida
4 dl. de vino blanco natural
sal

Instrucciones de elaboración:

se limpian y se desespinan las truchas. se trocean en filetes y se sazonan en una sarten o placa. se pone a hervir el vino natural y una vez reducido a la mitad, se agrega la nata liquida y los filetes de las truchas y se deja hervir a fuego lento. se sirven muy calientes.