Bodegas y viñedos siguen sorprendiendo en este ultimo año , produciendo cavas emergentes y de alta calidad.

Algunas bodegas que se atreven a experimentar con el carbónico, o espumosos de otras D.O, suben dia a dia la calidad de los vinos españoles.

Un claro ejemplo es Gramona Imperial 2004, un cava brut , gran reserva que sorprende con sus notas aromáticas y su complejidad a su paso por boca.

En definitiva , un cava atractivo, dorado alimonado. Intenso y complejo, con aromas de manzana
asada, masa de pan, almendra,anisados, fruta escarchada.

Acompañado por su elegante crianza. Equilibrado, untuoso y amplio, en boca reaparecen las elegantes sensaciones descritas en la fase olfativa.  Con un final muy largo y aromático.