Las tartas son una buena opción para disfrutarlas solas o como acompañamiento de otras preparaciones. Las hay dulces y saladas , son fáciles de preparar y permiten muchísimas variaciones.

En esta entrada , una tarta de manzanas y mermelada de albaricoque. Ideal para acompañar el te y disfrutar con amigos.

Ingredientes
3 manzanas golden
Un poco de zumo de limón
300 gr. de masa quebrada
400 gr. de crema pastelera
1 bote pequeño de mermelada de albaricoque
azúcar

Preparación
Engrasar y enharinar un molde a ser posible desmontable, forrarlo con la masa quebrada bien estirada, poner encima papel de aluminio y garbanzos (para evitar que la masa suba) y dejar en el congelador de 15 a 30 minutos. Seguidamente cocer en el horno a 180º C durante 20-25 minutos.

Una vez cocida dejar enfriar un poco, desmoldar colocar en bandeja de horno con papel y llenar la base hecha con crema pastelera. Cubrir toda la superficie con láminas de manzana peladas y pincelar con mermelada de albaricoque y un poco de azúcar (para que gratine mejor).

Gratinar a horno fuerte hasta que se dore ligeramente. Sacar del horno, y dejar enfriar totalmente antes de servir.