Los vinos de autor de las Bodegas y Viñedos del Jalon tienen un marcado carácter latino. De elaboración limitada estos vinos marcan una tendencia a la exclusividad y la calidad .

De esta linea es el vino Vino de Autor Las Pizarras , que en sus notas de cata se muestra de color rojo picota de capa alta. Es bastante floral (violetas), con aroma de lavanda, especias y hierbas.

Sabor profunda a cereza madura que llena la boca, con bastante tanino , fruto de la edad del viñedo.

Un vino apto para una gran gama de posibilidades culinarias, acompañar curados, estofados, caza y carnes en general.