Para hacer esta tapa o entrante es ideal prepararlo con un día de antelación. Se pueden hacer varios y luego guardarlos en el frigorífico sin ningún problema.

La elaboración es muy simple y cualquier persona con pocos conocimientos como cocinero puede prepararlo fácilmente.

Ingredientes

4 pimientos rojos (o más de 4 si se quieren guardar en el frigorífico)
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Preparación

Primero de todo pon el horno en marcha a una temperatura de 180º aproximadamente y con la bandeja a medio nivel. Coloca en una fuente los pimientos que vayas a preparar y déjalos asar hasta el punto que la piel tan roja se vuelva un poco oscura o incluso negra.

Cuando tome ese color sácalo déjalo enfriar y quítale suavemente la piel, límpialos bien y córtalos en láminas de un tamaño medio.

Ya por último salpimiéntalo todo y añádele un ajo picadito y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.