4 rodajas de salmon
50 gr. de mantequilla
1 diente de ajo
perejil
para la salsa de menta:
1 huevo
1 poco de crema de leche
1 puñado de menta fresca troceada
sal y pimienta.

Instrucciones de elaboración:

mezcle en un pequeño recipiente la mantequilla, los dientes de ajo y el perejil. unte las rodajas en esta mezcla.
coloque el salmon en el grill. mantengalo
5 minutos por cada lado, dandole la vuelta delicadamente con una espatula.
sirva con la salsa de menta.
salsa:
mezcle la yema del huevo, la crema y la menta. sazone y ponga a fuego lento hasta llevar la salsa a ebullicion.