700 gr de bacalao,
1/2 litro de leche,
1 limon,
2 cucharadas de harina,
1 cucharada de mantequilla,
perejil picado.

Instrucciones de elaboración:

remojado el bacalao, escurrir, limpiarlo y rebozarlo en harina y huevo. freirlo y ponerlo en una fuente de horno. Hacer con la mantequilla, harina y leche una bechamel. sazonar. añadir el zumo de 1 limon y batir bien. espolvorear de perejil picado. verter la salsa sobre el bacalao y tostar en el horno unos minutos.