500 gr. higaditos de pollo o gallina
4 ud. huevo cocido
1 ud. cebolla grande, picada
5 cuchara sopera aceite
sal

Instrucciones de elaboración:

esta receta es original de mi abuela, que era rusa de nacimiento. trocear los higaditos, bien lavados y secados con papel de cocina, junto con la cebolla picada, a fuego medio. Picar finamente los higaditos, la cebolla y los huevos duros a cuchilla o en una picadora electrica. condimentar con sal y dejar entibiar. servir acompañado de tostadas de pan blanco