2 libras de mitades de papas rojas
3 dientes de ajo, asados
2 cucharadas de mantequilla o margarina
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
1 taza de queso cheddar desmenuzado

Instrucciones de elaboración:

coloca las papas y suficiente agua como para cubrirlas en una olla de 3 cuartos de galon. Haz hervir. reduce a fuego medio, cocina de 20 a 25 minutos o hasta que esten tiernas. escurre
macHaca un poco las papas, el ajo, la mantequilla, la sal y la pimienta de modo que las papas queden en pedazos grandes
esPolvorea con queso antes de servir