1 kilo de patatas
2 decilitros de leche
1 decilitro de nata liquida
300 gramos de queso emmental rallado
1 cebolla
margarina para untar el molde
sal
Pimienta negra.

Instrucciones de elaboración:

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de 5 centimetros
las cocemos en una cazuela cubiertas de agua con una pizca de sal y pimienta negra durante 15 minutos a fuego suave
Por otra parte, sofreimos a fuego suave hasta que se ablande la cebolla cortada en tiras finas
untamos una fuente con margarina y cubrimos el fondo con una primera capa de patatas
espolvoreamos con un poco de queso, cebolla y pimienta y cubrimos con otra capa de patatas
espolvoreamos el resto de cebolla, un poco de queso, y pimienta y colocamos encima una ultima capa de patatas cubriendo la capa y salpimentamos la superficie
Por ultimo cubrimos la parte superior de las patatas con la nata liquida y la leche y un poco de queso
gratinamos unos 15 minutos hasta que las patatas esten doradas en el horno a 200 c
servimos y presentamos a la mesa la fuente del gratinado