En casa hacemos esta torta generalmente para el desayuno, porque es rápida y por sobre todas las cosas es muy fácil de hacer. A los chicos les encanta.

Además es la posibilidad de comer algo casero y diferente, saliendo un poco de las típicas tostadas de pan de molde comprado en el supermercado, que muchas veces encontramos con algún hongo porque no miramos bien la fecha de vencimiento. Así que esta es una buena opción y le podemos hacer las variantes que se nos ocurra, por ejemplo agregarle manzana.

Ingredientes

½ taza de aceite
3 huevos
1 cucharadita de polvo de hornear
¼ taza de azúcar
1 taza de harina
1 cucharadita de vainilla saborizada

Preparación

En un recipiente, pon el aceite, los huevos, el polvo de hornear y el azúcar, bate a potencia máxima hasta lograr una especie de espuma. A continuación agrega la harina y la vainilla (que podría ser de sabor naranja). Prepara una tortera untada con un poco de aceite o mantequilla y vuelca en ella la preparación. Cocina en horno moderado por espacio de 10 minutos.