Esta receta la puedes realizar con los ingredientes sobrantes de por ejemplo la cena del día anterior. Aprovechas en conservar los champiñones hechos por la noche y colocados sobre unas rebanadas tostadas lo sirves como aperitivo al día siguiente.

Ingredientes

Champiñones pequeños
Harina
Mantequilla
Jerez seco
Nata liquida
Mostaza
Salsa Worcester
1 Barra de pan cortada en rebanadas
Curry en polvo
Perejil
Sal
Pimienta negra

Preparación

Primero de todo lava bien todos los champiñones pequeños en agua fría, luego escúrrelos y sécalos retirándolo en un plato.

Luego en una sartén mediana echa un poco de mantequilla, cuando se vaya derritiendo  añade los champiñones lavados. Ves removiendo y salteando rápidamente durante unos minutos. Pasados esos minutos añade la harina y cuécelo durante unos minutos más.

Al cabo de un rato saca del fuego la sartén y échale la nata liquida, la salsa Worcester, el jerez, la mostaza y salpimiéntalo al gusto. Una vez le hayas echado todo, vuélvelo a colocar en el fuego, pero esta vez a fuego lento.

Mientras tanto aprovecha para ir cortando la barra de pan en pequeñas rebanadas de un par de centímetros de grosor y colócalas en el horno unos minutos para se que tuesten un poco.

Y ya por último retira la sartén del fuego y saca los champiñones, colocándolos sobre papel absorbente. Estos, los colocas sobre todas las rebanadas de pan que hayas cortado y espolvoreas por encima con un poco de curry y perejil.