Si deseas elaborar una receta saludable y bien dulce muy natural y óptima para tu salud nada viene mejor que prepares una mermelada para el desayuno o la merienda y la saborees con rodajas de pan integral o de avena, casero tostado y una porción de queso tofu.

Este exquisito dulce o mermelada de ciruelas es muy sencillo de elaborar y la puedes conservar en tarros esterilizados en la heladera y contiene un ingrediente que lo puedes adquirir en los comercios naturistas que es la gelatina natural de algas lamada agar-agar la cuál le otorgará la consistencia perfecta a esta preparación:

Ingredientes

1/2 kilo de ciruelas desecadas
1 cucharada de miel
1 cucharada de ralladura de limón
1 cucharadita de agar-agar (gelatina natural de algas)

Preparación:

En un bol coloca las ciruelas y déjalas en remojo hasta que estén tiernas. Luego retírales los carozos y licúalas con el agua de remojo. Llévalas a fuego suave y cocínalas durante 5 minutos.

Incorpora el agar-agar previamente disuelto en un poco de agua fría y revuelve la preparación con cuchara de madera para que no se pegue. Continúa con la cocción por 5 minutos más hasta que obtengas la consistencia de una mermelada. Por último, retira del guego y agrega la miel y la ralladura de limón.