La ensaladilla es un plato muy típico de Rusia, es una especie de ensalada de patatas presentadas como en una macedonia mezclado con diferentes verduras y todo cubierto con una salsa mayonesa.

Aunque es un plato de procedencia rusa, en España es muy popular comerla tanto como plato, tapa o aperitivo.

Ingredientes

3 patatas grandes
2 zanahorias
2 latas de atún en aceite
3 lonchas de jamón cocido
3 huevos cocidos
Mayonesa
Pimiento rojo asado
Guisantes

Preparación

Trocea las zanahorias y las patatas y ponlas a cocer. Una vez cocidas, escúrrelo todo y ponlo en un cuenco grande. Con un mortero tritúralo hasta que quede como una masa.

Desmigaja el atún, trocea el jamón cocido, el huevo y la yema y añádelo todo a la mezcla anterior.

Cuando este todo mezclado añádele dos cucharadas de mayonesa por encima cubriéndolo todo con esa textura blanca.

Por último corta el pimiento en tiras y pon los guisantes para acabar de decorarlo.