Un delicioso y sabroso postre es la receta que hoy te enseñaré a elaborar para que degusten en familia o con amigos muy fácil de realizar y verás que en pocos minutos tenemos resuelto una excelente preparación.

Esta mousse de limón es muy espumosa y con un sabor increíble especial que le brinda este magnífico cítrico con mucha vitamina C para saborearla al momento de servir acompañada con lengüitas de gato.

Ingredientes:

4 huevos
1/2 taza de zumo de limón (125 cc.)
1/2 taza de agua (250 cc.)
1 taza de azúcar (200 grs)
2 cucharadas de almidón de maíz (fécula)
2 tazas de nata doble (500 cc.)
1 cucharada de ralladura de limón

Preparación:

En un recipiente bate con la batidora las yemas con el azúcar hasta que la preparación tome color pálido y se torne algo espesa, aproximadamente 10 minutos. Retira de la batidora e incorpora el almidón de maíz y mezcla muy bien. Agrega el agua, el zumo y la ralladura de los limones.

Lleva esta preparación a fuego suave revolviendo siempre hasta que se espese y se forme una crema y luego déjala enfriar. Bate también la nata hasta que esté bien espesa y agrégasela a la crema de limón fría. Aparte bate las claras con una cucharada de azúcar a punto nieve bien firmes y añádelas con movimientos lentos y en forma envolvente a la crema. Vierte la mousse en copas y colócalas a enfriar en la heladera por espacio de tres horas, antes de servirla.