2 tazas de elote desgranado y molido en el procesador
1 huevo
1 cucharadita de perejil picado
1 cucharadita de cebolla picada
1/2 cucharadita de polvo de hornear
sal al gusto
1/2 litro de aceite para freir

Instrucciones de elaboración:

se revuelve el elote con todos los ingredientes y se sazona, se forman tortitas del tamaño que gusten y se frien en el aceite hasta que queden bien doraditas