esta receta es ideal para cuando nos sobre arroz cocinado y no lo desperdiciemos
3 tazas de arroz del dia anterior,este puede ser rojo o blanco
2 jitomates de bola medianos picados finamente
1 cebolla finamente picada
3 dientes de ajo finamente picados
2 chiles serranos finamente picados
perejil finamente picado al gusto
4 huevos
consome de pollo en polvo....este si le faltara sal al arroz
pan molido el necesario.

Instrucciones de elaboración:

mezclar todos los ingredientes a formar una pasta,y agregar el pan molido hasta tener una mezcla que se pueda manejar sin que se desbarate
calentar en un sarten suficiente aceite,formar con las manos las tortitas y freirlas por ambos lados
escurrir bien el aceite y servir calientes con ensalada verde