500g de harina
1/2l de leche
seis cucharadas de aceite de oliva
tres huevos
1oog de azucar
una copita de anis dulce.

Instrucciones de elaboración:

en un recipiente hondo,poner la harina en forma
de lluvia y pasada por el tamiz
agregar los huevos,el azucar, la leche y el anis
mezclar continuamente todo, hasta conseguir
una masa compacta, si queda blanda, se le añade
un poco de harina
untar la fuente con el aceite y extender bien la
masa
introducir la fuente en el horno,precalentado
a temperatura media y cocer durante media hora
retirar la fuente, dejar enfriar la torta y
desmoldarla
servir espolvoreada con azucar y cottada en
triangulos