Arroz para sushi, 2 -3 láminas de nori (yaki-nori, cortadas por la mitad), 1 pepino, 2 barritas de takuwan (de 0,5cm x 19cm), 2,5 cucharaditas de semillas de sésamo tostadas, Un poco de wasabi.

Instrucciones de elaboración:

? Para empezar, cortar el pepino a lo largo (no a lo ancho) en tres trozos de 0,5 x 19cm. ? Aparte, colocar el yaki-nori sobre la esterilla de bambú y estender el arroz de forma regularsobre éste, dejando un margen de 1,5cm en uno de los lados. ? Con la puntita del dedo, poner un poquito de wasabi por encima del arroz. ? Colocar las tiras de pepino sobre el arroz y espolvorear media cucharadita de semillas de sésamo tostadas. ? A continuación, enrollar la esterilla y dar forma (ya veréis que el nori queda cerrado debido a una humedad del arroz). ? Cortar el rollito en 6 porciones, utilizando un cuchillo humedecido con agua y vinagre (para que corte mejor). ? Repertir la operación con lo que nos sobra de pepino y con las barritas de takuwan