1 huevo
3/8 taza aceite
1/2 taza azucar
1/2 taza harina
1/2 cucharadita bicarbonato
1/2 cucharadita polvos de hornear
1/2 cucharadita canela
1/4 taza nueces picadas
1/2 taza zanahoria rallada

Instrucciones de elaboración:

batir huevos con aceite, agregar azucar, harina, bicarbonato, polvos de hornear, sal y canela. mezclar todo junto, zanahoria y nueces. poner esta mezcla en un molde enmargarinado para queque por aproximadamente una hora.