1 pecho del pollo sin piel y deshuesado, 1 cucharada de Maizena, 1 cucharada de Salsa de Soya, 1 cucharadita de jengibre fresco picado muy fino = fresh ginger, 1 lata de Naranjitas Chinas (opcional), 2/3 taza de Salsa Agridulce, 2 Cucharadas de aceite vegetal, 1/2 libra de chícharos chinos, 5 cebollas Verdes finalmente rebanados los tallos, 1/2 taza de nueces Cashews tostadas y sin sal = Unsalted Roasted Cashews.

Instrucciones de elaboración:

Corte el pollo en trozos de 1 pulgada. Combine la maizena, la salsa de soya y el jenjibre luego agregue el pollo; deje macerar 15 minutos. Entretanto, reserve 1/4 taza de jarabe, cuele las naranjitas chinas. Mezcle el jarabe reservado con la salsa agridulce; ponga al lado. Caliente 1 cucharada del aceite en 1 wok o sarten a calentar a fuego medio-alto. Agregue pollo y fría por 2 ó 3 minutos moviendo; Retire el pollo. Caliente el resto del aceite en el wok. Agregue los chícharos chinos; saltee moviendo constantemente por 1 ó 2 minutos. Agregue las cebollas verdes; saltee por 30 segundos. Agregue el pollo y la mezcla de salsa agridulce; cocine por 1 minuto más revolviendo hasta que todos los ingredientes sean cubiertos por la salsa. Aagraegue las naranjitas chinas si desea. Revuelva y sirva.