Dos pechugas de pollo cocidas, 1/2 Kg. de pepinos, 100 grs. de jamón, 1 huevo, 2 cucharadas de aceite de ajonjolí, 3 cucharadas de salsa de soja light = con menos sal, 2 chucharaditas de de mostaza, 1 tomate, Vinagre de arroz.

Instrucciones de elaboración:

Cortar la pechuga muy finamente en tiritas. Batir el huevo con un poco de sal y hacerla como tortilla muy fina en una sartén grande. Cortar el tomate en rodajas, salarlo y apartarlo. Pelar el pepino y cortarlo junto con el jamón y la tortilla como juliana, W sea en tiritas muy delgadas. Mezclar el aceite, el vinagre, la soya y la mostaza y ponerlo en una salsera. Servirlo todo en un plato según el gusto.