2 cucharadas de aceite de sésamo, 500 g de filetes de cerdo, cortado en tiras, 1 diente de ajo machacado, 1 cucharada de jengibre fresco, troceado, 90 g de tirabeques, 450 g de lychees en lata escurridos, 1/2 col china, Aliño agridulce, flores de chile, para adornar.

Instrucciones de elaboración:

Caliente el aceite en una sartén grande o en un wok, añada el cerdo, el ajo y el jengibre y deje cocer hasta que el cerdo esté ligeramente dorado. Añada los tirabeques y saltéelos durante 30 segundos. Retire del fuego y, con una espumadera, retírelos del recipiente, luego añada los lychees. Viértalo sobre la ensalada y déjela enfriar. Trocee la lechuga china, dispóngala en una fuente o en 4 platos. Coloque los otros ingredientes encima, aliñarla, adornarla y servir.