|
Si en tu familia alguien está sufriendo de anemia y necesita aumentar la ingesta de hierro, te recomendamos que pruebes este plato. Se trata de filetes de hígado a la lyonesa, un plato delicioso, que aporta 13, 11 mg de hierro por porción.
Ingredientes para 4 personas 500 gr de filetes de hígado Preparación Limpia los filetes de hígado y sazónalos con sal y pimienta. En una sartén coloca rocío vegetal y cuando esté caliente cocina los filetes. A la mitad de la cocción añade la cebolla picada en juliana y cocina todo por 10 minutos más. Mientras tanto, en una olla cocina las patatas cortadas en rodajas con abundante agua salada. Cuando estén al punto las escurres. Sirve en una fuente los filetes con su salsa de cebollas y las patatas hervidas. Envía a Facebook / Envía a Twitter |
Publicado por cocinebria en Cocina Internacional, Recetario, Recetas de Carnes el 11 Septiembre, 2008
anemia, filetes de hígado a la lyonesa, ingredientes, plato, preparación, receta, rico en hierro
