Entre las técnica básicas de cocina existen distintos tipos de cortes para verduras: juliana, en forma de bolas, brunoise, cubos, bastón, paisana y láminas, entre otros muchos cortes.

En este tutorial de Consumer podrás ver algunos de los cortes básicos de verduras, que sirven para aprovechar mejor los alimentos en cada receta. Si eres un iniciado en los secretos de la cocina, espero que este vídeo sea de mucha ayuda.

Referido: Consumer