Hoy prepararemos una sana receta de un delicioso y sabroso postre pensado especialmente para aquellas personas que deben seguir una dieta baja en calorías y controlar en sus ingestas dulces la cantidad y calidad de ciertos alimentos que poseen azúcares refinados y utilizar como endulzante, edulcorante líquido o en polvo.

Para elaborar este exquisito y saludable flan no necesitas demasiados ingredientes y tiempo de elaboración siendo ideal ya que no aporta grasas para consumirlo en dietas de bajas calorías pero sí es importante que recuerdes de utilizar solamente zapallo y no reemplazarlo por calabaza ya que ésta sí contiene azúcar.

Ingredientes

1 kilo de zapallo amarillo común
1 cucharada de fécula de maíz
5 cucharadas de leche desnatada
2 cucharadas de edulcorante líquido

Preparación:

En un bol ralla con rallador de mano el zapallo y luego colócalo junto con el edulcorante en una olla con tapa y cocínalo aproximadamente de 20 a 25 minutos.

Diluye la fécula de maíz con la leche desnatada y cuando el zapallo esté cocido agrégale esta preparación para que se espese y tome consistencia. A continuación, coloca toda la mezcla en una budinera o flanera y llévala al refrigerador hasta que esté bien fría hasta el momento de servir.